EC 3.2.1.21
Famille CAZy : GH3
CAS : 9001-22-3

Synonymes : β-glucosidase; β-D-glucoside glucohydrolase

Hautement purifié. D'Aspergillus Niger.
Dans 3,2 M de sulfate d'ammonium (stabilisé avec de la BSA).
Fourni à ~ 40 U/mL.

Activité spécifique :
~ 50 U/mg (40°C, pH 4,0 sur β-glucoside de p-nitrophényle).

Stabilité : > 4 ans à 4°C.

Définition de l'unité :
Une unité d'activité β-glucosidase est définie comme la quantité d'enzyme nécessaire pour libérer une µmole de p-nitrophénol à partir du p-nitrophényl β-glucoside, par minute, à 40°C et à un pH de 4,0.

Spécificité :
Hydrolyse de résidus de β-D-glucosyle terminaux non réducteurs avec libération de β-D-glucose.

- Haute pureté et stabilité

- Recherche, dosage d'enzymes biochimiques et analyse de diagnostic in vitro
- Utilisée dans les industries alimentaires, glucides et biocarburants

Notice technique Fiche de sécurité

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